La teurgoule
Publié le 17 Avril 2016
Qu'est ce que c'est ?
C'est une spécialité normande, c'est un gâteau de riz cuit au four très longtemps
pour 6 personnes :
90 g de riz rond
90 g de sucre
1 l de lait
25 g de beurre
1/2 cc de cannelle ou de vanille
sel
Faites chauffer le four th.4.
Portez à frémissement le lait avec le beurre.
Entre temps, mélangez le riz avec le sucre, 1 pincée de sel et la cannelle ou la vanille dans une jatte en terre cuite résistant à la chaleur.
Versez le lait chaud et mélangez délicatement.
Enfournez pour 6 h.
Servez chaud, tiède ou froid.