Coquilles saint jacques express

Publié le 30 Mars 2016

Coquilles saint jacques express

Qu'est ce que je me suis régalée avec cette recette ww

J'en ai même lèché l'assiette tellement la sauce est bonne

ww : 4 pp par personne

pour 4 personne :

550 g de noix de saint jacques

1 cc de margarine

6 cc de cognac

4 cs de crème fraiche

1 gousse d'ail

10 brins de persil

sel poivre

Eponger les noix de saint jacques et les couper dans le sens de l'épaisseur si elles sont très épaisses.

Faire fondre la margarine dans une poêle.

Mettre les noix de saint jacques dans la poêle et les faire raidir à feu vif 5 minutes en remuant.

Verser le cognac, flamber, puis baisser le feu.

Ajouter la crème, saler, poivrer et laisser mijoter à feu très doux 5 minutes.

Pendant ce temps, éplucher la gousse d'ail.

Laver le persil.

Faire un hachis d'ail et de persil et le verser dans la poêle.

Mélanger et servir bien chaud.

Coquilles saint jacques express
Coquilles saint jacques express

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #plats ww

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