Gratin d'endives au curcuma
Publié le 21 Novembre 2015
Les endives commencent à apparaitre sur les étals
vanda a publie une très bonne recettehttp://www.chezvanda.com/
ww : 3 pp par personne
pour 2 personnes :
600 g d'endives
30 g de parmesan
1 cc de cumin
sel poivre
1 ou 2 cc de curcuma
100 g de crème fraiche
Couper la base des endives et enlever les feuilles extérieures.
Préchauffer le four à 210°.
Faites les cuire 10 minutes à la vapeur.
Dans un plat à gratin, poser les endives cuites à plat.
Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème fraiche, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre.
Mélanger au fouet et retirer du feu dès le premier bouillon.
Napper les endives avec la sauce.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 10 minutes.
