Curry de dinde

J'ai enfin trouvé de la pâte à curry dans une grande surface

Du coup il fallait que je trouve une recette pour l'utiliser et c'est sur ce curry que je l'ai inauguré

On s'est régalé, ce n'est pas trop fort

source : magasine cuisine des copains

pour 6 personnes :

2 cs d'hule

1.2 kg de blancs de dinde

2 oignons émincés

1 petit poivron rouge

1 carotte

2 gousses d'ail hachées

2 cs de pâte à curry jaune

30 cl de bouillon de volaille

25 cl de lait de coco

sel poivre

Faites chauffer 1 cs d'huile dans un faitout et faites y dorer les morceaux de dinde.

Retirez la viande, ajoutez 1 cs d'huile et faites blondir les oignons.

Ajoutez le poivron et la carotte taillés en julienne.

Laissez cuire 10 minutes à couvert.

Replacez la viande dans le faitout, ajoutez l'ail, la pâte de curry, le bouillon et le lait de coco.

Salez légèrement et poivrez.

Portez à ébullition puis couvrez et laissez cuire sur feu doux pendant 30 minutes.

Servez accompagné de riz ou de semoule.

Comments

[babakitchen]

la pâte de curry c'est top, j'en ai toujours plusieurs pots ouverts au frigo
bisous