croquettes de jambon aux herbes

Publié le 28 Juin 2014

croquettes de jambon aux herbes

une recette ww très sympa

nous l'avons accompagné d'une salade verte du jardin

ww : 4 p

pour 4 personnes :

300 g de pommes de terre

150 g de dés de jambon

2 oeufs

2 cs bombée de farine

1 cs de persil

1 cs de ciboulette

2 cs de chapelure

2 cc d'huile

sel poivre

Peler et rincer les pommes de terre.

Les cuire en autocuiseur pendant 10 minutes.

Les écraser à la fourchette.

Mixer grossièrement le jambon.

Dans un récipient, battre les oeufs en omelette avec la farine.

Ajouter le jambon mixé, le persil, la ciboulette et les pommes de terre écrasées.

Saler et poivrer.

Malaxer et former 12 petites boulettes.

Verser la chapelure dans une assiette.

Y rouler les croquettes puis les aplatir légèrement.

Faire chauffer l'huile dans une poele, sur feu moyen.

Y faire dorer les croquettes 3 minutes de chaque côté.

croquettes de jambon aux herbes

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #entrées ww

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babakitchen 29/06/2014 11:44

hoooo j'adore, j'en fais systématiquement en été !! bises