brioche comme chez le boulanger

Publié le 1 Avril 2014

brioche comme chez le boulanger

une bonne brioche que j'ai piochée sur le blog " quelques grammes de gourmandises" http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/

(un blog que j'ai decouvert il n'y a pas longtemps)

au lieu de faire une grande brioche, j'ai fait des individuelles

voyez un peu le resultat

Ingrédients :

160 g de lait

1 sachet de levure pour brioche

60 g de sucre

2 oeufs

1 jaune d'oeuf pour la dorure

500 g de farine

100 g de beurre

1 cc de sel

Mettre tous les ingrédients dans la map et lancer le programme pâte 1 h 30.

A la fin du programme, dégazer la pâte et former 3 pâtons.

Dans un moule à cake, mettre les pâtons et laisser reposer 30 minutes

Préchauffez le four th .6-7.

Badigeonnez la brioche avec le jaune d'oeuf.

Cuire 10 minutes à 190°. puis 15 minutes à 150°.

Laissez refroidir sur une grille.

brioche comme chez le boulanger
brioche comme chez le boulanger

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #brioches viennoiseries

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