petits flans de banane

Publié le 21 Février 2014

petits flans de banane

s'il vous reste des bananes

ww : 4 p

pour 4 personnes :

2 bananes

40 cl de lait demi écrémé

4 oeufs

le jus d'une orange

3 cs de sucre en poudre

1 cs de rhum

Préchauffez le four à 170°.

Epluchez les bananes et coupez les en deux dans le sens de la longueur.

Recoupez chaque demi banane en deux.

Faites les revenir à sec dans une poêle 1 minute de chaque côté.

Flambez les avec le rhum, puis arrosez les du jus d'orange.

Laissez de nouveau cuire 1 minute.

Répartissez les morceaux de banane dans 4 ramequins à crème brulée.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le sucre.

Ajoutez le jus de cuisson des bananes et versez cette préparation sur les morceaux de fruit.

Faites cuire 20 minutes au bain marie dans le four.

Vérifiez la cuisson des flans en piquant le centre avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.

Servez tiède.

Rédigé par lapopotteduclocher

Publié dans #desserts ww

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