mini cookies coque chocolat

une recette empruntée sur le blog de rachel http://rachelcuisine.over-blog.com/

que je viens de découvrir

ww : 1 p

ingrédients :

125 g de farine

100 g de sucre roux

60 g de beurre

1 oeuf

1 cs de lait

100 g de pépites de chocolat noir

70 g de chocolat

Préchauffer le four th.6.

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.

Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.

Incorporer la farine, le lait et les pépites de chocolat.

Remplir les empreintes en silicone puis enfourner pour environ 12 minutes à 180°.

Le dessus doit etre légèrement doré.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.

Une fois les cookies cuits les laisser tièdir quelques minutes puis les démouler délicatement.

Verser un peu de chocoalt dans chaque empreinte et poser immédiatement un cookie en le tassant un peu.

Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Sortir les cookies environ 30 minutes avant de les déguster.